A petrezselyem piacán jelenleg stabilitás tapasztalható – Agrotrend.

A várt mennyiségnél lényegesen nagyobb petrezselyemtermés érkezett, ami jelentősen megrendítette a nagybani piac árképzését, s ezáltal a friss fűszer ára is befagyott.

Lengyelországban a petrezselyem nagybani piaci ára tavaly november óta folyamatosan emelkedik, de csak lassú ütemben, hosszabb stabil időszakokkal. Most is egy ilyen stabilizációs időszak következett be, amelyben a mosott, zsákos kiszerelésű petrezselyem nagybani ára 3,40-4,60 PLN/kg (330-445 Ft/kg) között mozog. Az árak január 20. óta ebben a tartományban alakulnak, és több jel utal arra, hogy ez az állapot egyelőre nem is fog változni.

Főleg azért, mert a Központi Statisztikai Hivatal (GUS) közölte, hogy a tavalyi termésbecsléshez képest végül jóval több gyökérpetrezselymet sikerült betakarítani. Másrészt korlátozott a kereslet is, mert a vevők nem sietnek a beszerzéssel - nem uralkodik a piacokon olyan lázas hangulat, mint ősszel, amikor sokan tartottak attól, hogy a kínálat jelentősen beszűkülhet.

Az alábbi grafikonon jól látszik, hogy az idei átlagárak jelentős csökkenést mutatnak, közel 30%-kal elmaradva a tavalyi szinttől, ugyanakkor még mindig meghaladják az öt éves átlagot. Az utóbbi időszakban Lengyelországban tapasztalt tavaszias időjárás szintén nem segíti elő az árak emelkedését. A szakértők véleménye szerint a következő komolyabb árváltozások legkorábban február végén várhatóak.